Doanh nghiệp chế biến sữa cần tuân thủ những quy định nào về bảo vệ môi trường?Bài viết chi tiết về các quy định cần tuân thủ, ví dụ minh họa, vướng mắc thực tế và lưu ý quan trọng.
1. Doanh nghiệp chế biến sữa cần tuân thủ những quy định nào về bảo vệ môi trường?
Trả lời chi tiết câu hỏi:
Doanh nghiệp chế biến sữa, do đặc thù ngành sản xuất có khả năng ảnh hưởng lớn đến môi trường, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về bảo vệ môi trường theo pháp luật Việt Nam. Các quy định này bao gồm việc xử lý nước thải, khí thải, quản lý chất thải rắn, giảm thiểu tiếng ồn và tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng, nước sạch. Cụ thể:
Xử lý nước thải: Do nước thải từ ngành sản xuất sữa chứa nhiều hợp chất hữu cơ, vi khuẩn và hóa chất, doanh nghiệp cần phải xử lý nước thải đúng tiêu chuẩn trước khi xả ra môi trường. Theo đó, nước thải phải được xử lý đạt quy chuẩn về pH, BOD5 (nhu cầu oxy sinh hóa), COD (nhu cầu oxy hóa học) và các yếu tố độc hại khác.
Kiểm soát khí thải: Do quá trình chế biến sữa thường phát sinh các loại khí như CO2, NOx, và SOx, doanh nghiệp phải có hệ thống kiểm soát khí thải đạt chuẩn. Các khí này phải được xử lý để không vượt quá mức quy định, giảm thiểu ảnh hưởng đến không khí và sức khỏe cộng đồng.
Quản lý chất thải rắn: Chất thải rắn từ quá trình sản xuất bao gồm bao bì, thùng chứa và các chất thải từ nguyên liệu thô. Doanh nghiệp cần có biện pháp thu gom, xử lý, và tái chế chất thải rắn, giảm thiểu tác động đến môi trường và giảm lượng rác thải chôn lấp.
Tiết kiệm năng lượng và nguồn nước: Việc sử dụng năng lượng và nguồn nước hiệu quả là một trong những biện pháp bền vững mà các doanh nghiệp chế biến sữa nên áp dụng. Các công nghệ hiện đại giúp tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu lượng nước sử dụng không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất mà còn giảm tác động đến tài nguyên môi trường.
Giảm thiểu tiếng ồn: Quá trình sản xuất có thể tạo ra tiếng ồn từ máy móc và các thiết bị. Để bảo vệ sức khỏe của công nhân và hạn chế ảnh hưởng đến cộng đồng xung quanh, doanh nghiệp cần thực hiện các biện pháp giảm tiếng ồn, như sử dụng thiết bị chống ồn và xây dựng vách ngăn tiếng ồn trong khu vực sản xuất.
2. Ví dụ minh họa
Một ví dụ điển hình về việc doanh nghiệp chế biến sữa tuân thủ các quy định bảo vệ môi trường là Công ty Sữa Vinamilk. Là một trong những công ty sữa lớn tại Việt Nam, Vinamilk đã đầu tư mạnh vào các công nghệ xử lý nước thải và kiểm soát khí thải đạt chuẩn quốc tế. Công ty đã xây dựng các trạm xử lý nước thải tại các nhà máy chế biến, đảm bảo rằng nước thải đạt tiêu chuẩn xả thải trước khi được đưa ra ngoài môi trường.
Ngoài ra, Vinamilk còn áp dụng các biện pháp tái chế chất thải rắn, thu hồi và tái sử dụng bao bì, cùng với việc tiết kiệm năng lượng thông qua các công nghệ sản xuất hiện đại. Chính nhờ tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường mà Vinamilk đã xây dựng được uy tín trong việc thực hiện sản xuất sạch và bảo vệ tài nguyên môi trường.
3. Những vướng mắc thực tế
Mặc dù các quy định bảo vệ môi trường trong ngành chế biến sữa đã được đặt ra, nhưng thực tế triển khai vẫn còn nhiều thách thức, bao gồm:
Chi phí đầu tư lớn cho hệ thống xử lý: Để đảm bảo tuân thủ quy định về môi trường, doanh nghiệp cần đầu tư vào hệ thống xử lý nước thải, khí thải và quản lý chất thải rắn. Tuy nhiên, chi phí cho các hệ thống này thường rất cao, đặc biệt đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ, gây áp lực tài chính lớn.
Khó khăn trong việc xử lý nước thải đạt chuẩn: Nước thải từ ngành sản xuất sữa có hàm lượng BOD5, COD và chất hữu cơ cao, nên việc xử lý đạt tiêu chuẩn yêu cầu công nghệ tiên tiến và hệ thống xử lý hiệu quả. Một số doanh nghiệp vẫn còn gặp khó khăn trong việc xử lý nước thải đạt chuẩn trước khi xả thải ra môi trường.
Thiếu nhân lực và kỹ thuật chuyên môn: Để vận hành hiệu quả các hệ thống xử lý môi trường, doanh nghiệp cần có đội ngũ nhân viên có kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm. Tuy nhiên, thiếu nhân lực và kỹ thuật viên chuyên môn cao vẫn là vấn đề phổ biến ở nhiều doanh nghiệp, dẫn đến việc quản lý và vận hành chưa hiệu quả.
Ý thức về bảo vệ môi trường chưa cao: Một số doanh nghiệp còn tập trung vào mục tiêu lợi nhuận và chưa chú trọng đến công tác bảo vệ môi trường, có thể dẫn đến các vi phạm về môi trường, gây tác động tiêu cực đến uy tín và hoạt động kinh doanh của công ty.
4. Những lưu ý quan trọng
Tuân thủ đầy đủ các quy định về môi trường: Doanh nghiệp cần nắm rõ và tuân thủ đầy đủ các quy định về bảo vệ môi trường, từ xử lý nước thải, kiểm soát khí thải đến quản lý chất thải rắn. Việc tuân thủ đúng quy định không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ vi phạm mà còn góp phần xây dựng hình ảnh doanh nghiệp thân thiện với môi trường.
Đầu tư vào công nghệ sản xuất sạch: Đầu tư vào công nghệ hiện đại giúp tiết kiệm năng lượng, giảm thiểu ô nhiễm và tăng hiệu quả sản xuất. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí lâu dài mà còn giảm thiểu tác động đến môi trường.
Xây dựng hệ thống quản lý môi trường: Doanh nghiệp có thể xây dựng hệ thống quản lý môi trường (EMS) để giám sát và đánh giá các hoạt động có ảnh hưởng đến môi trường. Hệ thống EMS giúp theo dõi và tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên, đồng thời đảm bảo các quy định về môi trường được thực hiện hiệu quả.
Tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức bảo vệ môi trường cho nhân viên: Để triển khai các biện pháp bảo vệ môi trường thành công, doanh nghiệp cần tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho nhân viên, giúp họ hiểu rõ tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và thực hiện đúng các quy định trong công việc hàng ngày.
5. Căn cứ pháp lý
Luật Bảo vệ Môi trường (2020): Luật này quy định các yêu cầu và quy chuẩn bảo vệ môi trường mà các doanh nghiệp sản xuất, bao gồm ngành chế biến sữa, phải tuân thủ. Luật đặt ra các tiêu chuẩn về xử lý chất thải, kiểm soát ô nhiễm, bảo vệ nguồn nước, không khí và quản lý chất thải rắn.
Nghị định 40/2019/NĐ-CP về quản lý chất thải và phế liệu: Nghị định này quy định chi tiết về quản lý chất thải, bao gồm chất thải rắn, khí thải và nước thải. Đây là cơ sở pháp lý cho các doanh nghiệp chế biến sữa thực hiện quy định về xử lý chất thải để bảo vệ môi trường.
Thông tư 08/2017/TT-BTNMT về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước: Thông tư này đưa ra quy chuẩn về chất lượng nước thải và yêu cầu các doanh nghiệp phải tuân thủ tiêu chuẩn trước khi xả thải ra môi trường. Đây là cơ sở để các doanh nghiệp chế biến sữa xây dựng hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn.
Nghị định 38/2015/NĐ-CP về quản lý chất thải và phế liệu: Nghị định này quy định về quản lý chất thải trong các ngành công nghiệp, bao gồm cả ngành chế biến thực phẩm. Các quy định về quản lý và xử lý chất thải rắn, nước thải, khí thải được đề cập trong Nghị định này nhằm giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường.
Nghị định 45/2022/NĐ-CP về xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực bảo vệ môi trường: Nghị định này quy định về mức xử phạt đối với các hành vi vi phạm quy định bảo vệ môi trường. Đây là căn cứ để xử lý các doanh nghiệp không tuân thủ quy định, giúp tăng cường ý thức bảo vệ môi trường trong hoạt động sản xuất.
Liên kết nội bộ: Để biết thêm thông tin về các quy định pháp lý và bảo vệ môi trường trong lĩnh vực sản xuất, mời bạn tham khảo chuyên mục tổng hợp tại Luật PVL Group – Tổng hợp.
